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Reportaje sobre el mercado del aceite de oliva chileno

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Pamela González, indicó entre otras cosas, detalles del aumento en la producción, las principales zonas productivas y variedades plantadas y el mayor conocimiento de los consumidores al momento de diferenciar calidades.

La jefa de proyectos de ChileOliva indicó que las regiones Metropolitana, O´higgins y Maule concentran el 79% de la superficie plantada debido a su clima mediterráneo propicio para el crecimiento de los olivos, y similar al de los grandes países productores. Por otro lado mencionó el avance en el conocimiento por parte de los consumidores sobre las distintas características presentes en el aceite de oliva y sus distintas categorías.

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