Chileoliva


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Normativa Vigente

En la actualidad no hay una normativa obligatoria para el aceite de oliva, sí existe desde el 2001 la Norma Oficial de Requisitos de calidad del aceite de oliva (NCh107.Of2001) del INN (Instituto  Nacional de Normalización). Esta norma es voluntaria y detalla los parámetros físico y químicos que deben cumplir las distintas categorías de aceite de oliva.

Por ello, como Asociación,  se está trabajando en un Proyecto de Ley  que tiene como objetivo regular la elaboración y comercialización de los aceites de oliva chilenos,  teniendo presente los siguientes temas como ejes fundamentales de esta normativa:

1.- Preservar la inversión realizada por el sector.

2.- Desarrollar una industria basada en la calidad  del producto.

3.- Promover la comercialización del producto con transparencia y debida declaración de contenidos y orígenes.

4.- Correcta y adecuada rotulación de acuerdo a las categorías del aceite de oliva definidas en la Ley.

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