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Nuevos descubrimientos saludables del aceite de oliva virgen extra

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Olimerca, 30 de Enero 2018

Una dieta rica en aceite de oliva virgen extra ayuda modular la microbiota intestinal, así lo han demostrado investigadores de los Departamentos de Ciencias de la Salud y Estadística e Investigación Operativa de la Universidad de Jaén, en un estudio que ha sido publicado por la revista Plos One.

“Hasta el momento no se pensaba que el aceite de oliva pudiera tener un efecto distinto al de otras grasas sobre la microbiota intestinal, que es el conjunto de microorganismos que residen en el intestino”, explica Magdalena Martínez Cañamero. En ese sentido señala que “desde la perspectiva de la nutrición y la fisiología esto es relevante porque la idea generalizada era que las dietas altas en cualquier tipo de grasa eran malas para la microbiota intestinal”.

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